Οδηγίες για την Αγορά Μπακαλιάρου

Η Ένωση Εργαζόμενων Καταναλωτών Ελλάδας προειδοποιεί σχετικά με τον κίνδυνο παραπλάνησης στην αγορά του μπακαλιάρου, ειδικά ενόψει του παραδοσιακού τραπεζιού της 25ης Μαρτίου. Στην ανακοίνωσή της, επισημαίνει μερικά σημαντικά σημεία που πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές προτού προχωρήσουν στην αγορά του συγκεκριμένου προϊόντος.

Προέλευση του Μπακαλιάρου

Οι αυθεντικοί υγράλατοι ή αλίπαστοι (παστοί) μπακαλιάροι προέρχονται κυρίως από περιοχές του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και της Γροιλανδίας. Η ελληνική αγορά προμηθεύεται τον μπακαλιάρο κατά βάση από τον Ατλαντικό, καθώς και από χώρες όπως η Ισλανδία, η Φινλανδία και η Νορβηγία.

Διακρίσεις σε Συσκευασίες

Σημαντική είναι η διάκριση ανάμεσα στον αυθεντικό μπακαλιάρο και το ψάρι που ονομάζεται λίνγκ. Συχνά, το λίνγκ πωλείται δίπλα στον αυθεντικό μπακαλιάρο, γεγονός που καθιστά αναγκαίο τον έλεγχο των ταμπελών στο ιχθυοπωλείο. Πολλοί προμηθευτές αναγράφουν την ονομασία “Λίνγκ” ή “Ling” με μικρότερα γράμματα, ενώ οι περιοχές προέλευσης συνήθως γράφονται με μεγαλύτερους χαρακτήρες, π.χ. “Ισλανδίας”.

Διαφορές και Χαρακτηριστικά

Ο αυθεντικός μπακαλιάρος και το λίνγκ διαθέτουν κόκαλα, οπότε η αναγραφή αυτής της πληροφορίας δεν είναι αρκετή για να αποφευχθεί η σύγχυση. Ο μπακαλιάρος έχει μια χαρακτηριστική λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος και από τις δυο πλευρές. Αν αυτή η γραμμή δεν είναι ορατή από τη μία πλευρά, αυτό μπορεί να οφείλεται στο φιλετάρισμα του ψαριού, οπότε δεν θα πρέπει να προκαλεί ανησυχία στους καταναλωτές.

Ποιοτικά Χαρακτηριστικά

Η ποιότητα του μπακαλιάρου, όπως και κάθε άλλου ψαριού, μπορεί να προσδιοριστεί από το χρώμα του. Πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κίτρινες αποχρώσεις. Συνίσταται να αποφεύγονται τα ψάρια που παρουσιάζουν ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα.

Η ανακοίνωση καταλήγει με μια σημαντική συμβουλή: «Επιλέγουμε πάντοτε τις αγορές μας μετά από έρευνα ποιότητας και τιμής». Είναι κρίσιμο οι καταναλωτές να είναι ενημερωμένοι και προσεκτικοί κατά την αγορά, ιδίως σε περιόδους εορτών, για να εξασφαλίσουν την καλύτερη ποιότητα στα προϊόντα τους.

Διαβάστε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάντε Like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολουθήστε μας στο Twitter
Κάντε εγγραφή στο κανάλι μας στο YouTube
Γίνετε μέλος στο κανάλι μας στο Viber.

Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος.